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Löwenzahn ist im Frühjahr eines der ersten – und wirkungsvollsten – Wildkräuter, um dem Winterspeck zu Leibe zu rücken!
Zutaten:
- 1 Handvoll (junge) Löwenzahnblätter
- ½ Mango
- 1 Apfel
- 1 Esslöffel Leinsamen, über Nacht eingeweicht
- 1 Handvoll Eiswürfel
So mache ich Wildkräuter-Smoothies:
Immer zuerst das weiche Obst, dann die Wildkräuter und zu Schluss die Eiswürfel in den Mixer geben. Bei Äpfeln kann man das Kerngehäuse mitverwenden. Mango schälen und den Kern entfernen. Gerade bei Wildkräuter-Smoothies macht es Sinn, die Zutaten so zu wählen, dass sie ihre Wirkung gegenseitig fördern. In diesem Fall verbessert Leinsamen die optimale Aufnahme des Vitamin A der Mango.
Mehr über effektive Kombinationen, Wildkräuter und Ihre Wirkungen findest du im Buch “Wilde Grüne Smoothies”.
ACHTUNG! Löwenzahn nicht bei Gallensteinen verwenden.
Ernährungs-Info Löwenzahn:
Löwenzahn kurbelt durch seine Bitterstoffe den Stoffwechsel an, eine ideale “Detox”-Pflanze. Den “Detox”-Effekt kannst du verstärken, wenn du nach einer kurzen Pause zum Ausschwemmen im Laufe des Vormittags bis zu 1 Liter stilles Wasser trinkst.
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7. April 2016 von x
Bauernfänger Detox mal wieder... Gar kein schlechtes Gewissen die Leute zu verschaukeln oder glauben sie tatsächlich daran? Direkte Frage an "Leonie Herbalista".
8. April 2016 von Leonie Herbalista
Liebe(r) x, "Detox" ist heute der Sammelbegriff für das, was man früher "Frühjahrskur" nannte. Mein Löwenzahn-Smoothie heißt darum auch mit einem Augenzwinkern "Frühjahrsputz". Worum geht's in der Natur? Man geht hinaus ins frische Grün, sammelt Löwenzahn und Brennnessel und Bärlauch. Diese Kräuter aktivieren den Stoffwechsel. Das führt vor allem zu vermehrter Harnausscheidung, was in sich die Chance der vermehrten Ausscheidung harnpflichtiger Substanzen birgt. Diese entstehen vermehrt, wenn man abnimmt – Stichwort "Frühjahrs-Diät". Die Bewegung, die Sonne (-> Ankurbeln der körpereigenen Vitamin D-Produktion) und vor allem die Freude an der Natur tragen ihren Part dazu bei, dass der "Frühlingsputz" mit Wildkräutern auf physischer und psychischer Ebene funktioniert. Löwenzahn und Brennnessel und Bärlauch sind klassische "ausleitende Wildkräuter" (vgl. z.B. Ursel Bühring, Praxis-Lehrbuch der modernen Heilpflanzenkunde, Grundlagen – Anwendung – Therapie). Dieses Buch kann allen, die sich für die genauen Zusammenhänge von Wildkräutern und Ihren Wirkungen befassen wollen, als solide, gut verständliche Quelle sehr empfehlen. Gleichwohl verstehe ich natürlich Ihre Abneigung gegen die mediale Gleichmacherei des "Detoxens", das einem mit jeder Zeitschrift, jedem Newsletter, jedem Teebeutel entgegenschwappt – und teile sie. Denn natürlich spült man nicht alles Böse der Welt bequem mit einem Smoothie weg und dann ist alles gut. So einfach ist es nicht ... was aber den Genuss eines leckeren Löwenzahn-Smoothies nicht infrage stellt :-) Abraten würde ich davon nur, wenn Sie unter Gallensteinen leiden. Was ich nicht hoffe. Die Dinge beim Namen nennen .... Den zeitgemäßen Schlüsselbegriff "Detox" zu verwenden, halte ich gleichwohl für angemessen. Er dient als Schlüssel, etwas Bewährtes zu entdecken. Jede Generation muss sich die Welt auf ihre Weise neu erschließen, Bewährtes unter neuen Gesichtspunkten interpretieren, neue Zusammenhänge herstellen – und verwendet dazu neue Begriffe. Das ist legitim. :-) Wenn Sie Ihrem/Ihrer Liebsten per WhatsApp was Nettes schreiben, verwenden sie auch nicht das Vokabular eines Briefstellers aus der Goethezeit. Und das ist gut so. Sonst wäre er/sie Befremdet und Sie hätten das Gegenteil von dem erreicht, was Sie beabsichtigten. Mein Buch "Wilde Grüne Smoothies" (aus dem das Rezept stammt) hab ich mit viel Liebe gerade auch für Menschen wie Sie geschrieben, die den Dingen auf den Grund gehen. Es würde mich sehr freuen, wenn es Ihnen gefällt! Mit Wilden Grünen Grüßen Ihre "Herbalista" Gabriele Leonie Bräutigam
5. July 2016 von Andrea
Löwenzahn gehört zu den Top-Ten der Superfoods. Ich mag es und vervende es gern als Zutat für meine Smoothies.
11. July 2016 von Leonie Herbalista
Freut mich, dass du das so siehst. Manche Menschen stören sich ja am Begriff "Superfoods" für so etwas "Traditionelles" wie den Löwenzahn. Dabei heißt "Superfood" doch nur : "Da ist besonders viel Wertvolles drin" :-) Wie im Löwenzahn z.B. Guten Appetit bei 1001 Löwenzahn-Smoothies! Wenn du mehr Wilden Superfoods von der Wiese kennenlernen willst: Tipps & Rezepte findest du in meinem Buch "Wilde Grüne Smoothies".