Wildkräuter-Expertin. Buch-Autorin. Neugierig :-) Ihr Leben gehört den Kräuter. Seit vielen Jahren erforscht sie Kräuterrezepte aller Kulturen  – als Mutter von 2 Söhnen ist ihr die schnelle, einfache, leckere Küche wichtig. Ihre Wildkräuter-Rezepte schmecken nach Gartenglück und grüner Lust. Ihr findet sie in ihren  3 Büchern “Wilde Grüne Küche”, “Wilde Grüne Smoothies”, “Brennnessel” und natürlich hier im Bio-Blog. Fagen zu Wildkräutern beantwortet euch Leonie in der “Sprechstunde” ihres Blogs www.herbalista.eu

3 Fragen an Gabriele Leonie Bräutigam

1. Was fasziniert Dich an Wildkräutern?
Ihre Energie. Ihre Heilkraft. Die Vielfalt Ihrer Geschmäcker. Wildpflanzen enthalten das 23-fache an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen im Vergleich zu unserem nornalen Obst und Gemüse. Und dass es absolute Überlebenskünstler sind…

2. Was ist Dein absolutes Lieblingsgericht?
Jeden Tag was Neues! Das, was man im jeweiligen Biotiop aus den grad wachsenden Kräutern am einfachsten machen kann! Das ist jeden Tag, an jedem Ort und zu jeder Jahreszeit etwas anderes. Das ist es, was an Wildkräuterküche so viel Spaß macht!

3. Worauf kannst du am Morgen nie verzichten?
Auf ein Lächeln. Das Gefühl, sommers wie winters morgens in meinen Bach zu springen – danke Kneipp :-). Im Sommer einen Smoothie mit taufisch im Garten gesammelten Wildkräutern.

Beiträge von Leonie im Bio-Blog:

• ​Wildkräuter – unsere heimischen Superfoods
• Wildkräuter-Smoothie „Frühjahrsputz“ mit Löwenzahn
• Hol‘ dir die Wiese auf den Teller!
• Brennnessel – Königin der Frühlingskur
• Wildkräuter sammeln leicht gemacht