Bio Blog
Leonie Herbalista

Leonie Herbalista

Eine Herbalista ist eine „Pflanzenkundige“. Mein Thema ist das Wissen an der Schnittstelle zwischen Rezept & Rezept, Küche und Heilkunde. Wie wichtig Ernährung für die Gesundheit ist, weiss jeder. Dass die Wildkräuter, natürliche Begleiter auf jedem Bioacker, unsere heimischen Superfoods sind, spricht sich gerade herum. Was steckt drin? Sind alle Wildkräuter Heilkräuter? Ist das gesund … oder kann das weg? Wachsen Wildkräuter auch in der Stadt? Wie ist das mit dem Fuchbandwurm? Diese Fragen möchte ich euch in meinen Kräuterwanderungen und Seminaren, den Büchern „Wilde Grüne Küche“ und „Wilde Grüne Smoothies“ und meinem Wildkräuter-Blog herbalista.eu gerne beantworten.

3 Fragen an Leonie Herbalista

1. Was fasziniert Dich an Wildkräutern?
Die Energie, die in ihnen steckt. Es sind unsere „heimischen Superfoods“.

2. Was ist Dein absolutes Lieblingsgericht?
Risotto con Ortice (=Brennnessel-Risotto).

3. Worauf kannst du am Morgen nie verzichten?
Auf meinen Wildkräuter-Smoothie. Im Winter gibt’s dann wärmende Tees.

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