Dass mal ein paar Lebensmittel zu Hause im Müll landen, kennt vermutlich jede*r. Tatsächlich summieren sich aber diese paar wenigen Lebensmittel in jedem Haushalt und so werden rund 6 Mio. Tonnen Lebensmittel pro Jahr in privaten Haushalten weggeworfen. Doch nicht nur da: Auch in der Produktion, der Weiterverarbeitung oder in Lebensmittelbetrieben wie Supermärkten, Restaurants und Cafés werden Lebensmittel weggeworfen. Studien zufolge beträgt die Gesamtabfallmenge rund 12 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle in Deutschland (Quelle: BMEL). Je nach Studie variiert die genaue Menge, eins ist aber so oder so sicher: Die Menge von Lebensmitteln, die in der Tonne landen, ist beachtlich und zu einem großen Teil vermeidbar.