Bio Blog

Schnell, gesund und preiswert kochen mit Preistipp-Artikeln aus dem Biomarkt Rezepte für Linsen-Kokos-Reis mit Salat und Shakshuka mit Hackbällchen

Am 30. August 2019 von in

Die Frage: „Was koche ich heute?“ bedeutet für mich weder Stress noch Hektik – auch wenn es schnell gehen muss und noch dazu gesund sein soll. Im Notfall greife ich auf meine All-Time Favorites zurück, die ich hier im Blog schon das ein oder andere Mal vorgestellt habe.

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Dr. Hauschka: Ein Pionier der Naturkosmetik Elisabeth Sigmund entwickelte die Dr. Hauschka Kosmetik

Am 14. August 2019 von in

Dr. Hauschka Naturkosmetik

 

Als im Jahr 1967 die Dr. Hauschka Kosmetik lanciert wurde, gab es den Begriff Naturkosmetik noch nicht. Regelungen wie die der Naturkosmetik-Siegel Natrue oder Cosmos waren zu dieser Zeit unbekannt. Trotzdem entwickelte Elisabeth Sigmund, die Mitbegründerin der Dr. Hauschka Kosmetik, eine Pflegelinie mit Heilpflanzenauszügen – und ist damit eine Pionierin der Naturkosmetik geworden. (mehr …)

Veganes Eis von ice date: „Unsere Produkte sind echte Lebensmittel“ Interview mit Geschäftsführer Gunther Nann

Am 9. August 2019 von in

Als er 2010 bis 2012 auf einem Berg in der Schweiz, fernab der Zivilisation lebt, ahnt Gunther Nann noch nicht, welche riesigen Erfolge er schon kurze Zeit später mit ice date feiern wird. Damals hat der Veganer die Idee, ein Eis herzustellen, das man auch ohne schlechtes Gewissen genießen kann. Zuckerfrei und ohne tierische Produkte. Zunächst tüftelt er nur für sich selbst an den Rezepten herum. Doch schnell fragen ihn immer mehr Freunde nach der Möglichkeit, sein Eis auch käuflich zu erwerben. Heute beschäftigt Gunther Nann um die 37 Mitarbeiter, die nicht nur in seiner Münchener Eisdiele arbeiten, sondern auch Cafés, Restaurants und Bio-Supermärkte mit der gefrorenen Köstlichkeit versorgen.

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Schön, lecker, regional: Lupinen aus Deutschland Wahre Wunderwerke der Natur

Am 2. August 2019 von in   |

Dr. Uli Zerger baut Süßlupinen an

Mit ihren farbenfrohen Blüten erfreuen sie im Sommer selbst an manchen Autobahnrändern das Auge: stolz aufgerichtete Lupinen. Aber diese Vertreter aus der Pflanzenfamilie der Leguminosen sind Bitterlupinen und für den menschlichen Genuss nicht geeignet. Dafür werden die weißen Süßlupinen kultiviert. Die in den Wildformen vorhandenen Bitterstoffe wurden durch die Züchtung von Süßlupinen entfernt. Die können dann auch weit mehr als leuchten. Als Verwandte der Bohnen sind ihre Samen reich an pflanzlichem Eiweiß. (mehr …)

Passen Bio-Verbände und Naturkosmetik zusammen? Strenge Naturkosmetik-Richtlinien bei Demeter

Am 26. Juli 2019 von in

Bio-Verbände und Naturkosmetik

 

Naturkosmetik ist in Deutschland kein gesetzlich geschützter Begriff. Kunden, die keine Lust oder Zeit haben, Inhaltsstoff-Listen auf der Rückseite von Kosmetikverpackungen zu entziffern, orientieren sich meist an Bio-Siegeln auf den Produkten.

Im Bereich der Lebensmittel leisten Bio-Verbände wie Bioland, Naturland oder Demeter hier wichtige Arbeit, indem sie sich für Bio-Landwirtschaft und Umweltschutz einsetzen. Meine Blogger-Kollegin Renée Herrnkind hat dies erst kürzlich in ihrem Blogpost über verschiedene Anbauverbände beschrieben. Doch wie sieht es bei den Bio-Verbänden eigentlich mit Naturkosmetik aus?

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