Bio Blog

Entdeckungsreise durch den Biomarkt: Welche samenfesten Sorten finde ich?Motiviert durch die Kampagne „Kernkraft? Ja, bitte!“

Am 15. November 2019 von in

 

Die denn’s Biomärkte und die Biomarkt Verbundgruppe haben eine Kampagne ins Leben gerufen.
„Kernkraft? Ja, bitte! – Wir essen, was wir säen“ hat den Erhalt der Artenvielfalt unserer Nutzpflanzen zum Ziel.

Diese Kampagne hat mich inspiriert, einmal zu recherchieren, welche samenfesten oder alten Sorten es eigentlich im Biomarkt zu kaufen gibt. (mehr …)

Biodiversität und alte Rebsorten im WeinbergECOVIN-Weine vom Weingut Knobloch

Am 4. November 2019 von in

Weinberg Rebsorten Biodiversität

Ein Weinberg mit bunt leuchtendem Laub in sehr unterschiedlichen Farben – das ist doch ein wunderbarer Anblick! Weshalb die Farben so unterschiedlich sind, könnt ihr euch sicher vorstellen: Es handelt sich um unterschiedliche Rebsorten. Viel wird im Moment über alte Sorten diskutiert, über Saatgut, das nicht in jedem Jahr neu gekauft werden muss, über Biodiversität in der Landwirtschaft. Da trifft es sich gut, dass ich euch diesmal drei Weine eines ECOVIN-Winzers vorstellen möchte. ECOVIN als Verband hat sich nämlich Biodiversität und Nachhaltigkeit bereits im Leitbild auf die Fahnen geschrieben. Und à propos jedes Jahr neu einsäen, das passiert ja bei Reben sicherlich nicht. Aber wie alt sind eigentlich die Rebstöcke in unseren Weinbergen? Und wie alt sind die Rebsorten, die dort gepflanzt werden? Schätzt doch einfach mal, bevor ihr weiterlest… (mehr …)

Samen sind wahre WunderwerkeWie die Kraft aus dem winzigsten Kern wirkt

Am 25. Oktober 2019 von in

Rodelika und Milan gehören zu den ersten ökologisch gezüchteten Möhrensorten

Welche Kraft steckt im winzigsten Kern? Wahre Wunderwerke sind sie, die Samen von Pflanzen, die unsere Ernährung sichern. In ihren Genen stecken Erfahrungen von Jahrhunderten, wirken Anpassungsprozesse innerhalb der Evolution und züchterische Auslese als Kulturleistung des Menschen. Längst jedoch nicht nur diese Kräfte im Einklang mit der Natur, sondern auch und immer mehr die Eingriffe im Labor von Saatgut-Konzernen. Dabei werden natürliche Grenzen überschritten, Genmanipulationen vorgenommen und Saatgut zum Spielball wirtschaftlicher Interessen degradiert. (mehr …)

Weinernte …und was dann mit den Trauben passiertGären und Werden in Wort und Bild

Am 18. Oktober 2019 von in

Alter Rebstock

Herbstzeit ist Erntezeit! Das gilt auf jeden Fall für Winzerinnen und Winzer, denn im September und Oktober sind alle zur Weinernte auf den Beinen. Aber wie wird aus den frischen Trauben eigentlich Wein? Ich war bei der Ernte auf einem Bio-Weingut in Südfrankreich dabei und möchte euch zeigen, was da passiert. Weil die viele Arbeit auch Appetit macht, gibt es dann noch zwei Bioweine als Empfehlung – einen von der Rhône und einen von der Mosel.

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